Ingredience :
máslo 2 lžíce
cibule 1 ks
celer 1/2 ks
rajčatové pyré 500 ml
cukr 1 lžíce
sůl
pepř
zakysaná smetana 1 ks
česnek 3 stroužek
rukola
sýr 10 dkg
-
Oloupeme cibuli a osmažíme asi pět minut na másle.
-
Zaprášíme moukou a zalijeme vodou.
-
Mezitím rozpůlíme celer, oloupeme a nakrájíme na kostky. Dáme vařit do vody.
-
Vaříme do změknutí, poté rozmixujeme ponorným mixérem.
-
Přidáme cukr, sůl, pepř, hrst rukoly.
-
Zalijeme rajčatovým pyré a přidáme zakysanou smetanu.
-
Pro správnou chuť přidáme česnek a nastrouhaný sýr.
