Věděli jste, že v Americe je řapíkatý celer velmi oblíbený? Já jsem vyzkoušela svěží celerové řapíky v této jednoduché polévce a moc nám chutnala.

• sterilovaná loupaná rajčata    1 ks
• řapíkatý celer    150 g
• hladká mouka    30 g
• máslo    50 g
• nové koření    5 ks
• bobkový list    1 ks
• zeleninový vývar    1 l
• cukr krupice    1 špetka
• sůl    1 špetka
• zakysaná smetana    250 ml

Postup:

Na másle osmažíme pokrájený řapíkatý celer s kuličkami nového koření.

Následně posypeme moukou a ještě krátce osmažíme.

Otevřeme konzervu sterilovaných loupaných rajčat a přidáme spolu s cukrem krystalem. Krátce osmažíme a za stálého míchání zalijeme zeleninovým vývarem.

Přidáme bobkový list, osolíme a vaříme do změknutí řapíkatého celeru na skus.

Polévku rozmixujeme tyčkovým mixérem.

Na  závěr přidáme kelímek zakysané smetany a posypeme pažitkou.